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本地产浙东大白鹅沦为外地鹅同价
发布者:金宝搏 点击: 发布时间:2021-03-14 21:12

  在为数不多的浙东白鹅养殖户中,定海马岙街道三胜社区的养殖户李想(本人要求化名)算是规模养殖户了。

  从最初的500只种鹅,到目前的2000多只存栏,在舟山摸爬滚打了四年后,他感觉这个市场真摸不准。禽类养殖的市场行情反反复复,让这一家子力不从心,名声响当当的浙东白鹅价格只和外省运来的外地鹅一样价格。

  李想的老家在江苏,四年前他带着妻子来到舟山马岙街道三胜社区,开始养殖浙东大白鹅。

  有着18年养鹅经验的他,在山东、安徽等地都养过,但还是最终选择了舟山。“经过前期调查了解,我们发现舟山是全国鹅销量最好的城市。 ”

  李想一家子坚信,因为浙东白鹅是我国肉鹅的著名地方良种,鹅体型大,肉质鲜美,和外地肉鹅相比,有竞争优势。

  四年前,他花费40多万元,从宁波慈城以200元/只的价格买回了500多只种鹅,并承包下10亩土地,开始了与鹅为伴的日子。“养鹅是一件很精细的事情。就像养小孩一样,需要精心呵护。所以你看我们吃住都在养鹅场里。 ”李想说。

  如今,他养鹅场里鹅的数量从最初的500多只,上升到了2000多只,而这些增加的量都是通过他和妻子的技术摸索。

  养殖种鹅的目的是让母鹅产蛋,饲养过多的公鹅浪费饲料。为了节省成本,提高孵化率,李想养殖的种鹅用人工授精的技术和种鹅孵化来完成的。“无论是人工授精,还是孵化,包括养殖,都是技术含量比较高的活。 ”李想告诉记者,几年前,他还专门跑到北京去学习人工授精技术。“现在养殖场里只有2只公鹅,却要完成500多只母鹅的受精。孵出来的蛋只要在一定环境里,我们24小时就能知道它是不是可以孵化。 ”李想胸有成竹地说。

  前几年,由于禽流感的影响,李想的养鹅事业也受到波及,活鹅没了市场,宰杀后去卖对于两夫妻来说,根本没时间,只通过商贩,作为白斩鹅销售。李想的白鹅销售市场急剧萎缩。

  尽管在舟山养鹅户屈指可数,但因为销售渠道主要是通过卖给小商贩或者散户,价格抬不高。“我们以平均十一二元的价格卖给小贩,小贩拿到市面上出售的价格能达到十七八元,卖熟的价格更高。 ”

  由于白斩户对于鹅肉的要求不止是出肉率,主要的利润还是鹅的内脏以及鹅头鹅掌等,因此对于鹅的个头要求并不是那么严格,往往更喜欢个头偏小的外地鹅,浙东白鹅没有竞争优势。

  而养大一只鹅的成本起码在100元左右。辛辛苦苦养大,可每斤却只有一两元的利润空间,这让李想决心撇开中间商,想直接进市场,“试图联系菜场的摊位,自己去卖。今天刚联系了2个买家,公鹅以18元一斤的价格卖了15只。 ”

  李想粗粗算了一下,“按照目前年出售万只的销售量来说,现在一年的利润只有二三十万元,直接进市场的利润估计就能翻番。 ”

  他还想在成本上进行压缩,来提升利润空间。“如果完全饲料喂养,成本相对较高,肉质也不是很理想。但用草喂养,进行散养,其成本相对低一些。 ”李想的妻子说。

  和完全饲料喂养不同,李想家的鹅除了在刚孵化的一个星期吃饲料,之后就以草和稻谷来喂养。“白天把它们散养在一块荒地里吃草,晚上喂点谷子。散养的鹅肉质也不一样。 ”

  为了节省饲料,李想目前正在寻找更大的养殖场地,用来种草养鹅。通过对一些场地的考察,李想最终敲定了衢山岛。“那里有上千亩荒地,我和几个老乡打算承包下来,种草、种蔬菜养鹅,进行综合放养。 ”但是说到销售,李想也只有一声叹息。

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